コープ西岡店の目の前にある小さなたい焼き屋さん、「たいやき工房」は、本店が帯広にある「たい焼き屋」さんの札幌に新規オープンした支店。
かつて帯広勤務をしていた同期(今は札幌)が、「つらい時はここのたい焼き食べて頑張ったんだ〜」と語るほど、帯広時代はお世話になった思い出のお店らしい。
そんなに言うなら興味があるねーと、近くを通ったついでに寄ってみることに。
南区澄川6条3丁目1-25。初。
お店に入ったとたんに、むわーっとすごい熱気!熱気!!
ものすごい暑さで、不快感MAX!
でもこれだけの暑さの中で、冷房も使わずにたい焼きを焼き続けているということは、鉄板の温度や火力、相当な神経を使って焼いてるんじゃないだろうか?
これは期待していいんじゃないの!?!?
たい焼きの種類は、クリーム、粒あん、チーズ、の3種類。どれも1個120円。
本当は3種類とも食べたいけれど、今日は2つで我慢。
「粒あん」、と珍しい「チーズ」のたい焼きを購入。近くの公園で食べるのです。
まずは「粒あん」。
100%の十勝産小豆とビート糖を使って作られている「粒あん」は、甘さがクドすぎず、そして粒がちょうどいい小ささで食べやすい。うん。美味しいあんこだ!!!
それより何より、この皮・・と言うか生地って言うのが正しいのかな?
この生地がもうめちゃくちゃ旨い!!!!!
表面はカリっとした歯ごたえと、香ばしい香りがあって、
中はもちっとしたジューシーな口当たり。
さらに絶妙な厚さがあって、食感も最高。
ほんのり味も良くて、これが粒あんとの相性も抜群。ほんと旨い!!!!!
こんな美味しいたい焼き食べたの、ひょっとして初めてかもしれない。驚いた!
そして次に「チーズ」。
そもそも「チーズ」っていろいろな種類があるから、どんなチーズが入っているのかなと、想像を膨らませながらガブリ!(あ。ちなみにたい焼きは頭の方から食べる派です。)
甘酸っぱい、クリームチーズのようなチーズが入っていて、
この表面カリっと、中はもちっとの生地との相性もいい!!!!
これも相当美味しい!!!
いやいやマイッタ。
本当に美味しいんだよ。
本当に、生地が本当に美味しい。
もちろん、中の「あん」も美味しいんだけど、何たって、こんなに美味しい生地に出会ったのは衝撃的。
これは本当にオススメ。
北区にも支店があるそうなので、皆さんぜひ。
たいやき(クリーム・粒あん・チーズ) 120円