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  • 2012.12.31 Monday

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豚そば Fuji屋

  • 2010.05.31 Monday
  • 23:59
つけソバそういえば最近つけ麺食べてないなー食べようかなーと、北区屯田あたりにいてふと思う。時計を見ると11時40分で、近場のお店なら12時前にお店に入れそう。

そこで思い出したのが太平にある「豚そば Fuji屋」。ふだんなかなか行けないエリアのお店だから、このタイミングで思い出したのは何かの縁。こりゃ行くしかなかろう。札幌市北区太平4条3丁目 3-3 ノースリバービル1F。初。

駐車場に車を停めて店に入ると、1人が出て行って入れ替わりでちょうど席が空く。ラッキー♪やっぱり今日はこのお店と縁があるようだ。

カウンター席のみ8席の、一番奥の席に案内されてメニューを見る。「つけ麺」というのが無くて、代わりに「つけソバ」というのがある。言われてみれば、おそらくいわゆる「ラーメン」であろうメニューのことを「豚ソバ」と記しているし、「麺」のことを「ソバ」って言うのだろう。

当初の予定通り、食べたいと思っていた「つけソバ 醤油(背油煮干豚骨)」を注文。

きれいなストレート麺(ソバ)を、まずはスープに浸けずに食べてみる。小麦の香りとても強く、好きな味!!!
特徴的なのが麺(ソバ)の形状で、角が無くまんまるい形の麺(ソバ)になっている!
ズルズルっとすすった時の食感が独特の初めての食感で、これもまたまた好きだなぁ!

スープは「醤油(背骨煮干豚骨)」というくらいで、豚骨系のまろやかなコク旨スープをベースに、煮干や魚粉、背油が効いているスープ。なにかが突出したガツン!という味ではないけれど、全体的にバランスよく調和したスープで、食べていて全然飽きないスープ。う〜ん、こりゃあいい!!!


あっ!それとね、チャーシューがね、トロ〜リと柔らかくって美味しかった。


こちらのお店は、6月14日から大通公園で行われる「さっぽろ大つけ麺博」に出店するので、太平まではなかなか行かれないという方は、是非この機会にどうぞ。


つけソバ 醤油 (背油煮干豚骨)750円

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  • 2012.12.31 Monday
  • 23:59
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コメント
>もっちゃん様
あ!もっちゃん様もチェック済みですか!!

道内のお店も道外のお店も、同じくらい興味があって
どこに行こうかすごく迷っています。

でもとっても楽しみです!!!!
>ひかる様
こんにちは!!

昨年の10月・・・すみませんでした。
外食は変わらずしているのですが、
どうもブログを更新するリズムにならなくて、
長くサボってしまいました。
今回は周りの友人に宣言してやめられない環境をつくっています。

頑張って更新しますので、懲りずに遊びに来てください。


それと「えふ」。そちらからはちょっと行きにくいかもしれませんが、機会があればぜひ!ほんとオススメのお店ですから!!!
こんにちは〜

つけ麺博、やはりチェック済でしたか!
一番のお目当ては六厘舎☆
ウーロン茶付の食べ比べセットも魅力ですよね〜(°∀°)b
  • もっちゃん
  • 2010/06/07 10:36 AM
初恋学園長さま、こんばんは。
昨年の10月に更新されたときにコメントをさせていただいたひかるといいます。
更新チェックをちょっとサボっていたら、更新されてる!
しかもたくさん!!!
感激です。全部、読ませていただきました。
中でも「えふ」さん、気になります♪
自宅が南区、しかも真駒内以南なもので、菊水はちと遠いですが、ぜひおじゃましてみたいです。
これからも、ご自身のペースでかまいませんので、ぜひがんばってつづけていただきたいです。
次回の更新、気長に楽しみにしています♪
  • ひかる
  • 2010/06/07 1:03 AM
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