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一忠

  • 2006.07.13 Thursday
  • 23:59
釜揚げ大下手稲通りを走行中、ふと思い出す。
「確かトイザらスの裏に、美味しいって噂のうどん屋さんがあるはず!!」
行ってみると想像していた通りの場所にうどん屋さんを発見。
「釜揚げうどん 一忠」西区発寒14条3丁目。
ちなみにうちの支店長の名前は「忠一」といいます。どうでもイイですよね。

店内は讃岐うどん屋さんらしいシンプルな造り。
テーブルはおそらく一枚板だろう。ドシンとした風格が漂う。

メニューは釜揚げうどんと、ざるのみ。
もちろん釜揚げうどんを注文。

うどんを茹でるのに12分かかるらしい。
その間に、つゆにネギを入れたり天カスを入れたり生姜をすったりして準備をする。
・・・けど、初めはやっぱり何も入れずに素なつゆでうどんを食べてみたいから、何もせずに12分を過ごす。。。ヒマ。。。

待つこと12分、うどんがやってきた!

みずみずしいつやのうどんが丼にたっぷり。美味しそー!!!
食べると食感モチモチ、のどごしツルン。最高。

つゆは出汁の旨さたがよくでていて、香りよく甘くてコクがある。
薬味なしでもOKだけど、せっかくなので生姜を少々入れて食べる。

店内涼しいのに、ジンワリ額に汗。最高。

とにかく釜揚げうどん好きは1度は食べなきゃダメだと思う。
必食!!!!!

釜揚げうどん 大 650円

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