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らぁめん道場 極

  • 2008.07.02 Wednesday
  • 23:59
鶏塩つけ麺今日は絶対つけ麺が食べたいと思ったけどお店が思い浮かばない。それでつけ麺に詳しい先輩に電話して相談。西岡につけ麺のお店ってありましたっけ??

確かあそこはやってたような(自信ナシ)・・と教えてもらったのが「らぁめん道場 極(きわみ)」豊平区西岡4条9丁目グリーンヒルシャトー1F。初。

「つけ麺」と大きく壁に貼り出してなくて、メニュー表にもひっそり載っていたから、はじめは存在に気付かなかった。でも確かにありました!「鶏塩つけ麺」というつけ麺!!さっそく注文。

麺はかなり細い縮れ麺。小林製麺だったかな。
今まで何軒かでつけ麺を食べて来たけど、一番細い部類に入る細さだ。

スープにつけて食べると、・・・なるほど麺が細いから、冷たいのが一瞬だけ熱いスープにくぐらせただけで、熱々の麺に早変わりして美味しい食感。

そしてこの鶏塩スープが、本当にうま〜〜〜〜い!!!!
丁寧にとられたであろう鶏の旨味と、絶妙の塩加減が最高!!
この塩、しょっぱさの中に、深い甘み、コクを感じられて、本当に美味しい!!

麺とスープの絡み、相性も抜群で、
「あぁ美味しい!」って思わず言葉が漏れる。

半分に切られたゆでたまごの上にはゼリー状の「煮こごり」がのっていて、旨味が凝縮!コラーゲンたっぷり!美味しいなぁ。

とにかく「塩」が印象に残った。美味しかった。
是非是非また来たい!

鶏塩つけ麺 800円

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  • 2012.12.31 Monday
  • 23:59
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コメント
>りえ☆様
つけ麺おもしろいでしょー、是非色々食べてみてくださいね!

つけ麺は東京生まれの食べ方で、東京ではすでにメジャーな食べ方らしいですよ。
去年かな。つけ麺を初めて作った人のお店が閉店することになって、最後に一回食べたいって人で、連日大行列ができてたって、ニュースでもやってましたよ。
塩つけ麺かぁo(^-^)oこないだの初つけ麺で美味しかったから 色んな味のつけ麺も興味わくねっ(*^-^)bつけ麺ってどうして出来たんですかね?のびないように?何年か前くらいから出てきたんですょね つけ麺って(?_?)ラーメンの麺とスープを分けてみましたみたいな(´・ω・`)
  • りえ☆
  • 2008/08/13 10:07 PM
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